近日，不少消费者在肯德基点外卖时发现，购物车结算金额较以往有所增加。经核实，这一变化源于肯德基自1月26日起对部分外送产品实施的价格调整，平均每单涨幅约0.8元。针对市场关注，肯德基官方回应称，此次调价是应对运营成本变化的必要举措，旨在维持企业健康经营状态，相关决策经过多维度评估。
值得关注的是，本次价格调整严格限定于外送服务领域，全国所有门店的堂食产品价格保持稳定。包括"疯狂星期四"、"周末疯狂拼"等招牌优惠套餐，以及"OK餐三件套"等经典组合均未受影响。这种差异化定价策略，既缓解了成本压力，又避免了核心客群流失。
根据百胜中国最新财报显示，截至2025年第三季度，外卖业务已占据肯德基中国区餐厅收入的51%，形成"堂食外卖双轮驱动"的新格局。这意味着每售出两份产品，就有一份通过外卖渠道送达消费者手中。虽然外卖扩张带来了显著收入增长，但随之攀升的骑手配送成本、包装材料费用等运营支出，成为企业必须面对的现实挑战。
业内人士分析指出，肯德基此次选择将成本压力精准传导至外卖渠道，主要基于消费行为洞察。相较于价格敏感型堂食顾客，外卖用户更注重服务便利性，对小幅价格调整接受度较高。这种"外科手术式"的调价策略，既保障了利润空间，又最大限度减少了客流波动风险。
回顾价格调整轨迹，这并非肯德基首次采取此类措施。2024年12月，该品牌就曾对全线产品实施约2%的提价。无独有偶，主要竞争对手麦当劳也在同期宣布，自12月15日起对部分餐品上调0.5至1元。这种"小步快跑"的渐进式调价模式，正成为餐饮巨头应对市场变化的标准化操作。
当前中国快餐市场呈现"双雄争霸"格局，肯德基在中国拥有超过12,600家门店。面对原材料价格上涨、人力成本攀升、消费需求多元化等多重压力，如何在保持市场领先地位的同时实现可持续发展，仍是摆在行业领军者面前的长期课题。此次价格调整引发的市场反响，恰好印证了餐饮业在转型期面临的复杂挑战。
